Comment nettoyer les ustensiles de cuisine ?

Le calcaire se manifeste par des dépôts calcaires en surface. Il inhibe la conductivité thermique, et bouche les sifflets des bouilloires à thé, les tubes des bouilloires électriques et des cafetières, et durcit et bouche d’autres pièces qui peuvent avoir besoin de bouger, comme les dispositifs de sécurité importants comme les soupapes de décharge.

Il est commun dans l’eau dure, et au degré d’abondance dans le calcium et le magnésium naturels. Elle n’est pas courante dans l’eau adoucie, à moins que le système d’adoucissement ne soit pas correctement entretenu.

La fréquence du détartrage dépend de la fréquence d’utilisation et du degré de dureté de l’eau. Vérifiez régulièrement la présence de dépôts en surface.

Bouilloires à thé/eau :
Ajoutez ½ tasse de vinaigre blanc à chaque litre d’eau et faites bouillir le mélange dans la bouilloire pendant environ 10 minutes. Rincez abondamment.

AutoDrip et autres cafetières électriques :
Ajoutez environ une cuillère à soupe de vinaigre blanc à une casserole d’eau et laissez le cycle se dérouler (sans filtre).
Répétez l’opération au moins une fois.
Utilisez ensuite de l’eau propre et froide pendant deux cycles ou plus, jusqu’à ce que le goût du vinaigre ait disparu.

D’autres récipients comme celui de Moka :
Suivez les instructions du fabricant. Le cas échéant, utilisez une quantité proportionnelle des formules ci-dessus en fonction de la capacité de votre récipient.

Nettoyez le cuivre ou le laiton :

Mélangez un peu de vinaigre, un peu de sel et un peu de farine pour en faire une pâte. Frottez bien, puis rincez.

Désinfectez les ustensiles :

Lavez d’abord les ustensiles à l’eau chaude et propre. Rincez abondamment à l’eau claire.

Mélangez une solution désinfectante composée de ¼ tasse d’eau de javel par gallon d’eau potable. L’eau de Javel doit contenir au moins 5,25 % d’hypochlorite de sodium.

Pour désinfecter, faites tremper complètement les ustensiles dans cette solution pendant au moins 1 minute. Laissez ensuite sécher à l’air libre.

Ne laissez pas les casseroles, poêles et autres ustensiles en métal reposer dans l’eau de Javel pendant beaucoup plus longtemps, sinon ils se décoloreront sous l’effet de la réaction chimique. Et ne mélangez pas l’eau de Javel avec d’autres nettoyants.

S’il n’y a pas d’eau potable, désinfectez-la en la portant à ébullition et en la gardant pendant au moins 1 minute (3 minutes en haute altitude).

Si vous utilisez un lave-vaisselle qui doit d’abord être désinfecté, faites passer le lave-vaisselle vide trois fois par le cycle lavage – rinçage – désinfection pour rincer les conduites d’eau et assurez-vous que le lave-vaisselle est nettoyé et désinfecté intérieurement avant d’y laver l’équipement et les ustensiles.

Note : Les ustensiles poreux, tels que le bois, le plastique, la terre cuite, etc., qui peuvent avoir été imbibés de contaminants ne doivent pas être désinfectés ou réutilisés. En cas de doute, il faut les jeter.

COMMENT NETTOYER LES USTENSILES DE CUISINE EN ACIER INOXYDABLE

Nettoyage de routine… Lavez-le bien à l’eau chaude savonneuse, rincez-le bien et séchez-le avec une serviette. Nous vous recommandons de le laver à la main (pour éviter les taches).

Pour éviter les taches d’eau… Rincez soigneusement votre ustensile lavé à l’eau claire et séchez-le avec une serviette (ou avec un sèche-cheveux).

Taches de tannage dans les théières… Faites tremper une solution chaude de soude à lessive (bicarbonate de sodium).

Taches de café dans les percolateurs et les urnes à café… Faites tremper dans une solution chaude de bicarbonate de soude.

Dépôts blanchâtres ou crayeux à l’intérieur de la casserole… Enlevez les dépôts de calcaire en faisant bouillir de l’eau avec un peu de vinaigre blanc, en laissant votre casserole refroidir, puis en la lavant à l’eau chaude savonneuse. Pour éviter les taches blanches et les piqûres, n’ajoutez du sel à vos ustensiles de cuisine que lorsque l’eau a atteint le point d’ébullition.

Les aliments brûlés sont coincés dans la casserole… Trempez dans de l’eau chaude avec du détergent au savon ou du nettoyant à l’ammoniaque dilué (1 %), puis récurez avec une brosse, un tampon ou un chiffon non abrasif. Pour les aliments qui collent, recouvrez les aliments coincés avec de l’eau chaude et du détergent au savon, laissez tremper pendant un certain temps, puis faites bouillir pendant 10 minutes, laissez refroidir, puis utilisez un chiffon doux ou une récurpe en nylon et de l’eau chaude savonneuse. Rincez abondamment.

Vous pouvez choisir un cycle de prélavage si les instructions de votre casserole indiquent qu’elle peut être nettoyée sans danger au lave-vaisselle.

Déversements ou débordements… Lavez ou nettoyez l’extérieur avant de le remettre à chauffer.

La casserole remplie est laissée à refroidir sur la cuisinière et le couvercle ne se détache pas… Réchauffez la casserole, puis tournez le couvercle pour l’enlever.

Laissé vide sur une surface chauffée… Laissez-le refroidir lentement ; ne le plongez pas dans l’eau froide.

La casserole en acier inoxydable a été laissée sur une surface chauffée, le liquide a séché et des traces jaunes ou bleues apparaissent… Sur l’acier inoxydable poli, utilisez un nettoyant pour métaux, comme Wenol ou Red Bear, avec un chiffon doux. Sur l’acier inoxydable satiné, utilisez un produit à récurer en nylon, comme Scotch-Brite.

Éraflures sur la surface après plusieurs lavages… Évitez les ustensiles en métal et remplacez votre produit à récurer par un produit plus doux, tel que Bon Ami.

Nettoyants déconseillés pour les surfaces en acier inoxydable… L’eau de Javel ou l’ammoniaque ne doivent pas être utilisés sur l’acier inoxydable.